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沾化海蜇是沾化縣特產。它的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。

沾化王爾莊海蜇不但是筵席佳肴，而且還以治病良藥而聞名于世?！侗静菥V目》所述，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。

北起遼東半島、山東半島，南至越南、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼、巴基斯坦的亞洲大陸東岸漁港，再到大洋彼岸的美國、墨西哥，再到澳大利亞，非洲的埃及，到處都有加工販運海蜇的王爾莊人，王爾莊人已在世界所有海蜇產銷地建立起了海蜇加工、銷售網(wǎng)絡，世界各地的海蜇供求信息在王爾莊與世界各地間互動，各國優(yōu)質海蜇源源不斷向王爾莊匯集，又以極快的速度流向全國各大城市以及日本、韓國、俄羅斯、德國等海蜇消費國的海蜇市場。2012年，王爾莊海蜇批發(fā)市場交易額超過20億元，產品進出口地擴展到20多個國家。

不靠海、不產海蜇、地理位置偏僻的“旮旯”小村，卻能成就全國最大的海蜇批發(fā)市場，成為全世界海蜇資源的“心臟”，這種在經(jīng)濟學界看似悖論的現(xiàn)象，幾年來被各級媒體與經(jīng)濟學家稱之為“王爾莊現(xiàn)象”，在這里，傳統(tǒng)意義上的硬件劣勢，對王爾莊海蜇市場的發(fā)展，已構不成任何障礙，反而使王爾莊人高點定位，放眼全球，不斷創(chuàng)造著一個一個市場奇跡。那么，王爾莊到底有怎樣的發(fā)展歷程，發(fā)展奇跡的背后又蘊藏著什么奧秘呢？

王爾莊海蜇行銷國內及世界24個國家地區(qū)，“中國海蜇第一村”名副其實

一到王爾莊村，山東沾化隆旺水產品有限公司經(jīng)理王東華帶記者一行直接來到當?shù)氐暮ｒ嘏l(fā)市場。據(jù)介紹，該市場總共有84間海蜇批發(fā)商鋪。

記者隨便走進一處名為“鑫達海蜇批發(fā)”的商鋪內看到，其中堆滿了盛有各類海蜇的塑料箱。王東華打開其中一箱，拿出幾只上好的蜇頭比劃道：“瞧，這是紅綿蜇頭，是我們這里最珍貴、最上等的海蜇產品，每公斤的批發(fā)價在90元左右。這一箱能裝3公斤多的蜇頭，放到市場上就能賣300多元?！痹凇奥⊥a批發(fā)公司”的商鋪內，數(shù)以百計的黃、白、黑三種不同顏色的包裝桶被整齊地碼放在倉庫內等待售出。

據(jù)介紹，王爾莊村海蜇批發(fā)市場占地約30畝，經(jīng)過十幾年發(fā)展，該市場已成為目前全國最大的海蜇加工營銷中心和國際海蜇貿易基地，主要經(jīng)營產自渤海、黃海、東海及東南亞海域涉及37個種類的海蜇，經(jīng)營范圍輻射到全國各地及印尼、韓國、俄羅斯、泰國、緬甸等24個國家和地區(qū)。目前，市場交易高峰日流動人口約600余人，日交易量約300噸，日交易額高達500萬元，帶動了周邊2000戶農民從事海蜇加工營銷業(yè)。

田明軍介紹，目前，中國與世界各地的海蜇紛紛匯聚到王爾莊，再由王爾莊流向全國各地以及日、韓等食用海蜇國家。國內海蜇市場上80%的份額都來自王爾莊，國際市場40%的海蜇都要運回王爾莊銷售。王爾莊海蜇批發(fā)市場也先后被評為“全國百強水產品批發(fā)市場”、“農業(yè)部定點市場”，其各類海蜇產品將直接進入國家“菜籃子工程”，擺上全國各地消費者的餐桌。

王爾莊人成為全球海蜇市場的“操盤手”

“近年來，隨著村里海蜇加工批發(fā)產業(yè)規(guī)模不斷擴大，再像以前那樣單靠每家每戶各自打拼、庭院經(jīng)營是無法撐起整個行業(yè)的發(fā)展的，必須連點成面、十指并攏，合力闖市場，才能為這個行業(yè)的發(fā)展贏得持久的動力?！蓖鯑|華介紹說。

2004年秋，王爾莊村融資1億多元，注冊成立了“中國王爾莊海產品有限公司”，對在外加工的海蜇按股分配，風險共擔。王爾莊的海蜇經(jīng)營戶們搖身一變，成為現(xiàn)代化企業(yè)的股東。公司的成立不但增強了業(yè)戶們共同抵御市場風險的能力，也使王爾莊村對國際海蜇市場產生直接有效的影響。通過王爾莊，海蜇資源在全世界范圍內實現(xiàn)了有序合理的流通配置，確保了全世界海蜇市場的供求平衡。王爾莊人開始成為全球海蜇市場的“操盤手”，王爾莊村海蜇批發(fā)市場的價格也成為全國乃至世界海蜇市場價格和行情的決定因素。